Abyssinia - Afrikaans eetcafé

1. Tebsi: Gebakken lamsvlees, mild tot pikant, naar uw smaak. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
2. Zegni (Het nationale gerecht): Bestaat uit rundvlees, pittig en rijk aan kruiden. Geserveerd met yoghurt of Ajibo (verse kaas), salade en Injera.
3. Beg Alecha: Lamsvlees en groente, niet pikant, maar subtiel gekruid. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
4. Kitfo: Rundvlees, goed of minder goed doorbakken, naar uw smaak. Lijkt op tartaar, pittig met Afrikaanse kruiden. Geserveerd met Injera, Ajibo (verse kaas) en salade.
5. Gored Gored: Gored Gored is biefstuk, gesneden in stukjes, goed of minder doorbakken, naar uw smaak en mild gekruid. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
6. Doro Tebse: Gebakken kipfilet. Bijgerechten zijn Alecha en Azifa. Geserveerd met Injera en salade.
7. Doro Wot (Traditioneel bruiloftgerecht): Kip, eieren en yoghurt of Ajibo (verse kaas). Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
8. Menchet Abish: Rundvlees, in fijne stukjes gesneden, in rode saus en gebakken in boter. Pittig en rijk aan kruiden. Geserveerd met yoghurt of Ajibo (verse kaas), salade en Injera.
9. Engudaye Bebeg: Lamsvlees, champignons en verschillende groenten. Geserveerd met Injera, salade en Azifa met een warme linzensaus.
10. Be'yayenetu: Combinatie van vier gerechten: no. 2, 4, 7 en 13. Geserveerd met Injera.

Menu