nederlands english

Menu

Vleesgerechten

  1. Tebsi
Gebakken lamsvlees, mild tot pikant, naar uw smaak. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
  2. Zegni (Het nationale gerecht)
Bestaat uit rundvlees, pittig en rijk aan kruiden. Geserveerd met yoghurt of Ajibo (verse kaas), salade en Injera.
  3. Beg Alecha
Lamsvlees en groente, niet pikant, maar subtiel gekruid. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
  4. Kitfo
Rundvlees, goed of minder goed doorbakken, naar uw smaak. Lijkt op tartaar, pittig met Afrikaanse kruiden. Geserveerd met Injera, Ajibo (verse kaas) en salade.
  5. Gored Gored
Gored Gored is biefstuk, gesneden in stukjes, goed of minder doorbakken, naar uw smaak en mild gekruid. Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
  6. Doro Tebse
Gebakken kipfilet. Bijgerechten zijn Alecha en Azifa. Geserveerd met Injera en salade.
  7. Doro Wot (Traditioneel bruiloftgerecht)
Kip, eieren en yoghurt of Ajibo (verse kaas). Geserveerd met Injera, salade en verschillende bijgerechten.
  8. Menchet Abish
Rundvlees, in fijne stukjes gesneden, in rode saus en gebakken in boter. Pittig en rijk aan kruiden. Geserveerd met yoghurt of Ajibo (verse kaas), salade en Injera.
  9. Engudaye Bebeg
Lamsvlees, champignons en verschillende groenten. Geserveerd met Injera, salade en Azifa met een warme linzensaus.
10. Be'yayenetu
Combinatie van vier gerechten: no. 2, 4, 7 en 13. Geserveerd met Injera.
Koffieceremonie
Restaurant Abyssinia is uitgebreid en introduceert een originele Eritrese koffieceremonie. Elke maandag en dinsdag vanaf 19 uur kunt u dit mee beleven.
Bij een koffieceremonie worden de verse koffiebonen geroosterd boven een vuurtje en daarna gemalen. De koffie wordt in een speciale kan met water bereid en uitgeschonken in kleine kopjes. De smaak en sterkte is vergelijkbaar met espresso.
Een koffieceremonie heeft een belangrijke plaats in de Eritrese (en ook Ethiopische) samenleving. Het is de gelegenheid om allerlei zaken te bespreken en contacten te onderhouden.
Kom genieten van deze unieke belevenis!
Restaurant Abyssinia
J P Heijestraat 190
1054 MN  Amsterdam
06 - 14 14 18 33
open: dag. 17-23 uur