Abyssinia - Afrikaans eetcafé

11. Selsi: Op laag vuur gefruite uitjes in rode saus, met verschillende kruiden. Bijgerechten zijn Alecha en Azifa. Geserveerd met Injera en salade.
12. Hilbut met Selsi: Hilbut is klaargemaakt met ontkiemde, gedroogde tuinbonen en gemengd met kruiden, geklopt tot een lichte mousse die het geheel een subtiele smaak geeft. Geserveerd met Injera, Alecha en salade.
13. Alecha: Mild gekruide, gebakken groente met sperziebonen, wortels en aardappels. Geserveerd met o.a. warme linzensaus, salade en Injera.
14. Engudaye Ye Zom: Bestaat uit pittige champignonsaus en verschillende groenten. Geserveerd met Injera, salade, Azifa en warme linzensaus.
15. Doeba: Pompoensaus met Abessijnse kruiden. Bijgerechten zijn Alecha en Temtemo. Geserveerd met Injera en salade.
16. Temtemo: Temtemo is linzen, ui, knoflook en Abessijnse kruiden. Bijgerechten zijn Alecha en Selsi. Geserveerd met Injera en salade.
17. Hamli: Andijvie met geitenkaas. Bijgerechten zijn Alecha en Temtemo. Geserveerd met Injera en salade.
18. Zelbo Wot: Spinazie met geitenkaas en Enqulal Wot (pikante eierensaus). Geserveerd met Injera en salade.
19. Yater Wot: Ontkiemde kikkererwten in saus, koriander, geitenkaas. Geserveerd met o.a. Alecha, Azifa, Injera en salade.
20. Ye Zom Beyaynetu: Combinatie van vier vegetarische gerechten: no 12, 13, 15 en 18. Geserveerd met Injera en salade.

Menu