Bij Abyssinia serveren wij traditionele Eritrese en Ethiopische gerechten. In de Eritrese/Ethiopische cultuur wordt gezamenlijk van een grote schaal met de hand gegeten.

U kunt kiezen uit verschillende vlees-, vis- en vegetarische gerechten.

Injera is de traditionele Oost-Afrikaanse pannenkoek dat dient als
brood. Met deze pannenkoek worden de gerechten opgepakt.

Bij Abyssinia serveren wij injera die met 100% teff meel is bereid.

Teff graan vindt zijn oorsprong in Ethiopië en heeft bijzondere
eigenschappen. Teff is namelijk rijk aan ijzer en calcium. Daarnaast is
teff geschikt voor personen met een glutenvrij dieet. Bovendien is teff een volkoren graan, wat betekent dat het veel voedingsvezels bevat.

Wij willen u met deze Injera de échte smaak van Eritrea/Ethiopië bieden!